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餐飲飯店油煙治理解決方案

TIME:2021-10-19   click:

近些年,隨著環境監測漸漸地提升,油煙凈化器規定漸漸地提升,很多飲食業都務必安裝油煙凈化器,下面由小編來提供餐飲廚房油煙凈化設備安裝解決方案:

1.油煙凈化設備的選擇

目前油煙的處理工藝主要是靜電吸附、水處理、濾布脫油這三種處理方式,目前市場上使用***廣泛的為靜電吸附法,該工藝具有凈化效率高、運行穩定、操作成本低、清洗方便、安全可靠等特點。

處理流程:煙罩(一級處理)-風管-靜電排煙凈化器(高級處理)-氣柜-導管-排放標準

2、油煙凈化器處理風量的確定

一般來說,確定靜電油煙凈化器的風量的主要依據有二點:一是根據煙罩的投影面積計算排氣量;二是爐灶的數量;

根據集油罩的總投影面積選擇(S):

根據爐型選擇:各標準爐(φ=350mm)的風量為2000m~3·h,處理后的總風量為=爐灶數×2000m~3/h,然后根據總風量確定設備型號。

我們一般按照1個爐灶灶眼的處理風量一般為2500m3/h來計算,然后匹配出適合自己廚房使用的油煙凈化器風量就可以了。

注:廚房產生的油煙越大(如燒烤油煙,一米烤爐需要匹配不低于5000風量),油煙凈化器的風量就越大。


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